PRO-GAALA siirtyy syksyyn 1.9.2021
Kolmas siirto toden sanokoon. Rokotukset etenevät ja tauti laantuu. Poikkeustila on päättynyt, mutta rajoituksia puretaan varoen. Perinteisesti tammikuussa järjestetty PRO-gaala antaa nyt todella odottaa juhlallisuuksiaan. Kiitämme kaikkia ymmärryksestä ja kärsivällisyydestä. Syyskuussa juhlitaan!
PRO-gaala 2021 teemana yhdessä
Vahvempia yhdessä
Työyhteisön voimavara on yhdessä tekeminen. Kaikki työ on tiimityötä. Kukaan ei pärjää yksin: Kokki ei pärjää ilman salia eikä tarjoilija ilman keittiötä. Ravintola ei pärjää ilman asiakkaita ja kumppaneita. Yksinäinen ravintola pärjää huonommin kuin monta ravintolaa vierekkäin samalla kadulla. Kovat ajat ovat osoittaneet, että yhdessä olemme enemmän ja yhdessä selviämme mistä vain. Ponnistetaan yhdessä eteenpäin.
PRO-palkintoja on jaettu vuodesta 2003 lähtien. Vuonna 2021 palkinto jaetaan 15 sarjassa. Palkintosarjat: ammattikeittiön työntekijä, ammattikeittiön kokki, ammattikeittiön päällikkö, ammattikeittiön tuotekehittäjä, ravintolan asiakaspalvelija, ravintolan kokki, ravintolan keittiöpäällikkö/-mestari, ravintolapäällikkö, kahvilan työntekijä, hovimestari/sommelier, baarimestari, yrittäjä, opettaja, vastuullisuus, innovaatio.
PRO2020-aikataulu
4.6.2020
PRO-palkittavien nimeäminen alkaa
Kuka on ihan pro, työpaikan helmi ja verraton työkaveri tai esimies? Anna kollegalle, alaiselle tai pomolle kiitosta timanttisesti tehdystä työstä!
11.10.2020
Äänestys päättyy
Tulokset ja perustelut pääsevät tarkkaan syyniin.
4.12.2020
Finalistit julkaistaan
Kommentoi ja kannusta finalisteja 15.12. asti.
31.8.2021
Tuomarointi alkaa
Tuomarit kokoontuvat ja tekevät päätökset voittajista
1.9.2021
PRO-gaala
Finlandia-talo, Helsinki
AJANKOHTAISTA
”Alalla on loistava tulevaisuus”
31.05.2021
PRO-sponsorit Paulig ja Midsona valavat uskoa alan nousuun. Yhdessä tekemällä meillä on mahdollisuus nousta nopeasti, arvioi Paulig Suomen kaupallinen johtaja Rami Kuusisto.
Alan joustavuus auttaa uuteen nousuun
24.05.2021
Hotelli- ja ravintola-ala on ketterä. Jos konsepti on kunnossa, tekeminen normalisoituu äkkiä, muistuttaa konkariyrittäjä Aki Wahlman. Joustavuus on yrittämisen avainsana, ja siinä mielessä takana on rikas vuosi, toteaa Anders Westerholm.
Jonna Siikaoja, Sodexo, Porvoo, PRO Ammattikeittiön työntekijä -finalisti
22.04.2021
Nuori kokki turvallisessa koronakuplassa PRO Ammattikeittiön työntekijä -sarjan finalisti Jonna Siikaoja nauttii normaalioloissa työnsä monipuolisuudesta kylmäkkönä ja kokkina. Sodexo Kilpilahden lounasravintola on pysynyt auki läpi pandemian, mutta Siikaojalle mieluisa osa työstä, kokoustarjoilut, ovat jääneet pois. Voileipäkakku on hänen bravuurinsa, mutta se odottelee nyt parempia aikoja.
Yhteistyökumppanit
