PRO-kesäjuhlat 10.6.2021

PRO-gaala 2021 siirtyy koronatilanteesta johtuen. Uudeksi päiväksi on valikoitunut 10.6.2021, jolloin kohtaamme kaikkien aikojen ensimmäisten PRO-kesäjuhlien merkeissä.

PRO-gaala 2021 teemana yhdessä

Vahvempia yhdessä

Työyhteisön voimavara on yhdessä tekeminen. Kaikki työ on tiimityötä. Kukaan ei pärjää yksin: Kokki ei pärjää ilman salia eikä tarjoilija ilman keittiötä. Ravintola ei pärjää ilman asiakkaita ja kumppaneita. Yksinäinen ravintola pärjää huonommin kuin monta ravintolaa vierekkäin samalla kadulla. Kovat ajat ovat osoittaneet, että yhdessä olemme enemmän ja yhdessä selviämme mistä vain. Ponnistetaan yhdessä eteenpäin.

 

PRO-palkintoja on jaettu vuodesta 2003 lähtien. Vuonna 2021 palkinto jaetaan 15 sarjassa. Palkintosarjat: ammattikeittiön työntekijä, ammattikeittiön kokki, ammattikeittiön päällikkö, ammattikeittiön tuotekehittäjä, ravintolan asiakaspalvelija, ravintolan kokki, ravintolan keittiöpäällikkö/-mestari, ravintolapäällikkö, kahvilan työntekijä, hovimestari/sommelier, baarimestari, yrittäjä, opettaja, vastuullisuus, innovaatio.

PRO2020-aikataulu

4.6.2020

PRO-palkittavien nimeäminen alkaa

Kuka on ihan pro, työpaikan helmi ja verraton työkaveri tai esimies? Anna kollegalle, alaiselle tai pomolle kiitosta timanttisesti tehdystä työstä!

11.10.2020

Äänestys päättyy

Tulokset ja perustelut pääsevät tarkkaan syyniin.

4.12.2020

Finalistit julkaistaan

Kommentoi ja kannusta finalisteja 15.12. asti.

27.1.2021

Tuomarointi alkaa

Tuomarit kokoontuvat ja tekevät päätökset voittajista

21.4.2021

PRO-gaala

Finlandia-talo, Helsinki

 AJANKOHTAISTA

Juomapuoli hyvin esillä PRO-gaalassa

05.03.2021

Juomapuoli on hyvin edustettuna finalistien joukossa, kun mukana on niin Cocktail Box PRO Innovaatio -sarjassa kuin Kyrön vierailukeskuksen vetäjä Tony Sivula PRO Ravintolapäällikkö -sarjassa. PRO Baarimestari -sarjassa näkyy myös pohjoisen edustus: tunturihotellin Sampsa Muhonen saa vastaansa toisen yhtä lailla pitkän linjan konkarin, Hannele ”Hanski” Hukkasen, ja yhden nuoremman polven baarimestarin, Ortjo Niemisen.

Paineessa on syntynyt upeita innovaatioita – ketjun yhteistyöllä uuteen nousuun

09.02.2021

PRO-palkintojen sponsorit elävät mukana asiakkaidensa arjessa. Menneen vuoden saldoa summatessa ilahduttavat kekseliäät konstit, joilla moni yrittäjä on saanut liiketoimintansa jatkumaan joko osittain tai täysin uudistettuna. Katseet kääntyvät kuitenkin jo tulevaan, aikaan jolloin kuluttajat palaavat palveluiden kuluttajiksi ja tapaamisista tulee taas arkea.

Tero Laukkanen, Stadin ammattiopisto, PRO Opettaja -sarjan finalisti

29.01.2021

PRO Opettaja -finalisti omistautuu opiskelijoilleen PRO opettaja -sarjan finalisti Tero Laukkanen on poikkeuksellinen ehdokas sarjassaan: hän opettaa Stadin ammattiopistossa eli toisella asteella opiskelevia nuoria. Hänen kokemuksensa koulun arjesta poikkeaa huomattavasti esimerkiksi ammattikorkeakoulun opettajien työstä, mutta se on tarina, jota kannattaa kuunnella.

Sasu Laukkonen, ravintoloitsija, Ravintola Ora, Helsinki, PRO Innovaatio -finalisti

29.01.2021

Innovaatiosarjassa korostuu koronasta selviytyminen Kaikki PRO innovaatio -sarjan tämänvuotiset finalistit ovat keksineet omintakeisen keinon selviytyä koronasta. Helsingin tunnetuimpia ja ketterimpiä koronakeittiöitä oli ravintola Oran muuntuminen ”Sasu-sushiksi”. Ravintoloitsija Sasu Laukkonen kertoo, mitä keväällä tapahtui.

Yhteistyökumppanit