PRO-GAALA siirtyy syksyyn 1.9.2021

Kolmas siirto toden sanokoon. Rokotukset etenevät ja tauti laantuu. Poikkeustila on päättynyt, mutta rajoituksia puretaan varoen. Perinteisesti tammikuussa järjestetty PRO-gaala antaa nyt todella odottaa juhlallisuuksiaan. Kiitämme kaikkia ymmärryksestä ja kärsivällisyydestä. Syyskuussa juhlitaan!

 

PRO-gaala 2021 teemana yhdessä

Vahvempia yhdessä

Työyhteisön voimavara on yhdessä tekeminen. Kaikki työ on tiimityötä. Kukaan ei pärjää yksin: Kokki ei pärjää ilman salia eikä tarjoilija ilman keittiötä. Ravintola ei pärjää ilman asiakkaita ja kumppaneita. Yksinäinen ravintola pärjää huonommin kuin monta ravintolaa vierekkäin samalla kadulla. Kovat ajat ovat osoittaneet, että yhdessä olemme enemmän ja yhdessä selviämme mistä vain. Ponnistetaan yhdessä eteenpäin.

 

PRO-palkintoja on jaettu vuodesta 2003 lähtien. Vuonna 2021 palkinto jaetaan 15 sarjassa. Palkintosarjat: ammattikeittiön työntekijä, ammattikeittiön kokki, ammattikeittiön päällikkö, ammattikeittiön tuotekehittäjä, ravintolan asiakaspalvelija, ravintolan kokki, ravintolan keittiöpäällikkö/-mestari, ravintolapäällikkö, kahvilan työntekijä, hovimestari/sommelier, baarimestari, yrittäjä, opettaja, vastuullisuus, innovaatio.

PRO2020-aikataulu

4.6.2020

PRO-palkittavien nimeäminen alkaa

Kuka on ihan pro, työpaikan helmi ja verraton työkaveri tai esimies? Anna kollegalle, alaiselle tai pomolle kiitosta timanttisesti tehdystä työstä!

11.10.2020

Äänestys päättyy

Tulokset ja perustelut pääsevät tarkkaan syyniin.

4.12.2020

Finalistit julkaistaan

Kommentoi ja kannusta finalisteja 15.12. asti.

31.8.2021

Tuomarointi alkaa

Tuomarit kokoontuvat ja tekevät päätökset voittajista

1.9.2021

PRO-gaala

Finlandia-talo, Helsinki

 AJANKOHTAISTA

”Alalla on loistava tulevaisuus”

31.05.2021

PRO-sponsorit Paulig ja Midsona valavat uskoa alan nousuun. Yhdessä tekemällä meillä on mahdollisuus nousta nopeasti, arvioi Paulig Suomen kaupallinen johtaja Rami Kuusisto.

Alan joustavuus auttaa uuteen nousuun

24.05.2021

Hotelli- ja ravintola-ala on ketterä. Jos konsepti on kunnossa, tekeminen normalisoituu äkkiä, muistuttaa konkariyrittäjä Aki Wahlman. Joustavuus on yrittämisen avainsana, ja siinä mielessä takana on rikas vuosi, toteaa Anders Westerholm.

Jarmo Sultsi, Leijona Catering, Helsinki, PRO Ammattikeittiön kokki -finalisti

29.04.2021

Jonna Siikaoja, Sodexo, Porvoo, PRO Ammattikeittiön työntekijä -finalisti

22.04.2021

Nuori kokki turvallisessa koronakuplassa PRO Ammattikeittiön työntekijä -sarjan finalisti Jonna Siikaoja nauttii normaalioloissa työnsä monipuolisuudesta kylmäkkönä ja kokkina. Sodexo Kilpilahden lounasravintola on pysynyt auki läpi pandemian, mutta Siikaojalle mieluisa osa työstä, kokoustarjoilut, ovat jääneet pois. Voileipäkakku on hänen bravuurinsa, mutta se odottelee nyt parempia aikoja.

Yhteistyökumppanit