PRO-kesäjuhlat 10.6.2021
PRO-gaala 2021 siirtyy koronatilanteesta johtuen. Uudeksi päiväksi on valikoitunut 10.6.2021, jolloin kohtaamme kaikkien aikojen ensimmäisten PRO-kesäjuhlien merkeissä.
PRO-gaala 2021 teemana yhdessä
Vahvempia yhdessä
Työyhteisön voimavara on yhdessä tekeminen. Kaikki työ on tiimityötä. Kukaan ei pärjää yksin: Kokki ei pärjää ilman salia eikä tarjoilija ilman keittiötä. Ravintola ei pärjää ilman asiakkaita ja kumppaneita. Yksinäinen ravintola pärjää huonommin kuin monta ravintolaa vierekkäin samalla kadulla. Kovat ajat ovat osoittaneet, että yhdessä olemme enemmän ja yhdessä selviämme mistä vain. Ponnistetaan yhdessä eteenpäin.
PRO-palkintoja on jaettu vuodesta 2003 lähtien. Vuonna 2021 palkinto jaetaan 15 sarjassa. Palkintosarjat: ammattikeittiön työntekijä, ammattikeittiön kokki, ammattikeittiön päällikkö, ammattikeittiön tuotekehittäjä, ravintolan asiakaspalvelija, ravintolan kokki, ravintolan keittiöpäällikkö/-mestari, ravintolapäällikkö, kahvilan työntekijä, hovimestari/sommelier, baarimestari, yrittäjä, opettaja, vastuullisuus, innovaatio.
PRO2020-aikataulu
4.6.2020
PRO-palkittavien nimeäminen alkaa
Kuka on ihan pro, työpaikan helmi ja verraton työkaveri tai esimies? Anna kollegalle, alaiselle tai pomolle kiitosta timanttisesti tehdystä työstä!
11.10.2020
Äänestys päättyy
Tulokset ja perustelut pääsevät tarkkaan syyniin.
4.12.2020
Finalistit julkaistaan
Kommentoi ja kannusta finalisteja 15.12. asti.
27.1.2021
Tuomarointi alkaa
Tuomarit kokoontuvat ja tekevät päätökset voittajista
21.4.2021
PRO-gaala
Finlandia-talo, Helsinki
AJANKOHTAISTA
Juomapuoli hyvin esillä PRO-gaalassa
05.03.2021
Juomapuoli on hyvin edustettuna finalistien joukossa, kun mukana on niin Cocktail Box PRO Innovaatio -sarjassa kuin Kyrön vierailukeskuksen vetäjä Tony Sivula PRO Ravintolapäällikkö -sarjassa. PRO Baarimestari -sarjassa näkyy myös pohjoisen edustus: tunturihotellin Sampsa Muhonen saa vastaansa toisen yhtä lailla pitkän linjan konkarin, Hannele ”Hanski” Hukkasen, ja yhden nuoremman polven baarimestarin, Ortjo Niemisen.
Paineessa on syntynyt upeita innovaatioita – ketjun yhteistyöllä uuteen nousuun
09.02.2021
PRO-palkintojen sponsorit elävät mukana asiakkaidensa arjessa. Menneen vuoden saldoa summatessa ilahduttavat kekseliäät konstit, joilla moni yrittäjä on saanut liiketoimintansa jatkumaan joko osittain tai täysin uudistettuna. Katseet kääntyvät kuitenkin jo tulevaan, aikaan jolloin kuluttajat palaavat palveluiden kuluttajiksi ja tapaamisista tulee taas arkea.
Tero Laukkanen, Stadin ammattiopisto, PRO Opettaja -sarjan finalisti
29.01.2021
PRO Opettaja -finalisti omistautuu opiskelijoilleen PRO opettaja -sarjan finalisti Tero Laukkanen on poikkeuksellinen ehdokas sarjassaan: hän opettaa Stadin ammattiopistossa eli toisella asteella opiskelevia nuoria. Hänen kokemuksensa koulun arjesta poikkeaa huomattavasti esimerkiksi ammattikorkeakoulun opettajien työstä, mutta se on tarina, jota kannattaa kuunnella.
Sasu Laukkonen, ravintoloitsija, Ravintola Ora, Helsinki, PRO Innovaatio -finalisti
29.01.2021
Innovaatiosarjassa korostuu koronasta selviytyminen Kaikki PRO innovaatio -sarjan tämänvuotiset finalistit ovat keksineet omintakeisen keinon selviytyä koronasta. Helsingin tunnetuimpia ja ketterimpiä koronakeittiöitä oli ravintola Oran muuntuminen ”Sasu-sushiksi”. Ravintoloitsija Sasu Laukkonen kertoo, mitä keväällä tapahtui.
Yhteistyökumppanit
