BarLaurealle on tärkeää opettaa opiskelijoille kestävään kehitykseen liittyviä asioita. Laurea-ammattikorkeakoulu ja BarLaurea ovat sitoutuneet edistämään taloudellisesti, sosiaalisesti ja ekologisesti kestävää kehitystä. Hankinnoissa tuetaan pientuottajia ja otetaan huomioon muut kestävän kehityksen periaatteet. Luomu- ja lähiruoka ohjaavat BarLaurean toimintaa, myös hävikin hallinnoinnin ollessa tärkeässä roolissa. Vuosittain järjestetään hävikkiruokaviikkoja ja -päiviä.
PRO finalisti
Kommentoi, kannusta ja vaikuta!