Jokelaan henkilöityy Finlandia-talon ruoka. Hän vastaa kokonaisuudesta niin talon perusparannuksen aikana Pikku-Finlandiassa kuin taas sen jälkeen päätalossa. Fokus on jo tulevaisuudessa. Jokelan lupaus on tuottaa unohtumattomia ruokakokemuksia, jotka kohottavat tilaisuuden luonnetta. Hän nauttii niin taiteellisesta vapaudesta kuin onnistuneesta tiimityöstäkin. Kun tiiminrakennus on onnistunut, jäljelle jää hyvän fiiliksen ylläpito. Alalle kaivataan positiivista virettä, ei voivottelua!
”Tapahtumajärjestäjät voivat minun johdollani luottaa siihen, että keittiö hoitaa tonttinsa. Mieleen ovat jääneet Chaîne de Rotisseurs’in kapitulien Grand dinnerit. Jos jossain tilaisuudessa on vaativa kohderyhmä niin niissä. On upea tunne, kun koko tiimi saa sen arvostuksen, minkä ansaitseekin. Unohtumaton ilta oli sekin, kun koko seurue nousi prinsessa Viktorian johdolla seisaalleen taputtamaan Suomen Ruotsin-suurlähetystön illallisella.”
Kommentoi, kannusta ja vaikuta!