Olli Fäldt vastaa ravintolan kylmästä keittiöstä eli alku- ja jälkiruokien suunnittelusta, esivalmisteluista ja esillepanosta. Hän nauttii työssään siitä, että voi vaikuttaa ruokalistan sisältöön ja sen toteuttamiseen. Fäldt arvostaa esimiestensä luottamusta ja sitä, että pääsee vapaasti toteuttamaan visioitaan.
PRO finalisti

Olli Fäldt
Baskeri & Basso, Helsinki
Jaa finalisti ystävillesi
Kommentointi on päättynyt.
Kommentoi, kannusta ja vaikuta!