PRO finalisti

Olli Fäldt vastaa ravintolan kylmästä keittiöstä eli alku- ja jälkiruokien suunnittelusta, esivalmisteluista ja esillepanosta. Hän nauttii työssään siitä, että voi vaikuttaa ruokalistan sisältöön ja sen toteuttamiseen. Fäldt arvostaa esimiestensä luottamusta ja sitä, että pääsee vapaasti toteuttamaan visioitaan.