PRO finalisti

Olli Kolu

Savoy, Helsinki

Keittiöpäällikkö Olli Kolu on kolmen ravintolan kierteessä: Savoyn keittiöpäällikkö ja mukana kahden Rosterin, Helsingin ja Turun, ruokalistasuunnittelussa ja toiminnassa. Hänet tunnetaan takapiruna, joka hoitaa kaiken kuntoon. Kolu viihtyy monipuolisessa työssä ja on alkanut tuntea vetoa myös liiketoimintaosaamista kohtaan. Yli kaksikymmentä vuotta alalla ollut Kolu pitää työstä uuden kokkisukupolven kanssa ja toivoo antavansa nuorille hyvää esimerkkiä ja ohjausta. Hänen tavoitteenaan on jättää aina positiivinen ja onnistunut lopputulos kaikessa, mitä tekee. ”Kaikki peliin.”

Jaa finalisti ystävillesi

Kommentoi, kannusta ja vaikuta!