PRO finalisti

Santeri Lankinen

Sommelier, Ravintola Finnjävel, Helsinki

Lankisen vuosikymmenen mittainen ura Helsingin huippupaikoissa sai yhden täyttymyksen, kun Finnjävel Salonki sai Michelin-tähden syksyllä 2021. Hän nostaa vielä merkittävämmäksi toisen Guide Michelinin jakaman palkinnon, Service & Welcome Awardin. Suomalaista ruokaa tarjoava ravintola, jossa palvelusta vastaa suomalainen henkilökunta, nostettiin Pohjoismaiden parhaaksi. Tähden jälkeen on eletty loputonta pikkujoulukautta, ja arvoon ovat nousseet vertaistuki ja kollegiaalinen musta huumori. Työn parhaita hetkiä ovat ne, kun vieraat toteavat nauttineensa elämänsä parhaan illallisen. Silloin elämysten luominen on onnistunut.

Jaa finalisti ystävillesi

Kommentoi, kannusta ja vaikuta!

Kommentointi on päättynyt.