Rokkikokki Sillanmäki työskentelee talvet urheilijoiden keittiömestarina ja vaihtaa kesäisin festivaalikeikkoihin. Sillanmäki on ottanut vastuun muun muassa Provinssirockin ja Ruisrockin ruokatuotannosta. Tärkeimpänä tehtävänään hän pitää turvallisen ja viihtyisän työympäristön luomista sekä työntekijöiden vahvuuksien tunnistamista. Itseään hän on kehittänyt suorittamalla työn ohessa keittiömestarin, dieettikokin, kondiittorin ja myynnin ammattitutkinnot.
”Festivaalikeikoilla sain palautetta alaisiltani: ’Tulen ensi kesänä uudestaan, jos sinäkin tulet.’ Myös muutama kunnialla maaliin viety tilaisuus Pajulahdessa on jäänyt mieleen. Kun olen illallisten yhteydessä esitellyt ruuat tarinoineen ja kertonut yrityksemme taustasta, olen saanut valtavat taputukset.”
Kommentoi, kannusta ja vaikuta!