PRO finalisti

Tiina Pikkarainen

Vuoropäällikkö , Break Sokos Hotel Bomba, Nurmes

Pikkarainen on työskennellyt ravintolassa kotiseudullaan Pohjois-Karjalassa keskeytyksettä vuodesta 1982 lähtien, ja Bombassakin hän on vaikuttanut jo vuodesta 2005. Hänelle tärkeintä työssä on karjalaisen vieraanvaraisuuden toteuttaminen ja asiakastyytyväisyys. Siihen tulevaisuus tarjoaa entistä parempia mahdollisuuksia: Pohjois-Karjalan matkailu on tarkoitus tuplata lähivuosina ja myös hänen oma työpaikkansa laajenee isosti. Uusien ravintolakonseptien kehitys ja identiteettityö kuuluvat Pikkaraisen lähitulevaisuuden suunnitelmiin. Hän uskoo, että jatkossa asiakkaita kiinnostaa aina vain enemmän ruuan puhtaus ja sen alkuperä - miltä tilalta, mistä vesistöstä se on.

Jaa finalisti ystävillesi

Kommentoi, kannusta ja vaikuta!

Kommentointi on päättynyt.