PRO finalisti

Tomas Svartsjö

Ateljé Finne, Helsinki

Tomas Svartsjö vastaa Ateljé Finnen keittiöstä. Hänelle on tärkeää saada tehdä käsityötä sydämellä: “Kun tekee rakkaudella, lopputulos on parempi.” Esikuvikseen Svartsjö mainitsee kaksi esimiestään: Helena Puolakan, joka uskoi ujoon nuoreen mieheen ja nykyisen pomonsa Heikki Purhosen, joka on inspiroiva ihminen. Finnessä sen alkuajoista lähtien työskennellyt Svartsjö on esimiehensä mukaan vaatimaton kaveri, joka pitää yllä ehdotonta auktoriteettia keittiössä lempeästi esimerkin voimalla. Ateljé Finnen ruokalinja on yhtä kuin Svartsjön linja - lohduttavaa ja eleganttia, vaatimatonta ja loistavaa. Svartsjö luonnehtii olevansa kuin rapea paahdettu peruna: suojakuori ympärillä, mutta kun oppii tuntemaan, sisältä pehmeä ja kiva.

Jaa finalisti ystävillesi

Kommentoi, kannusta ja vaikuta!

Nyt on aikasi vaikuttaa. Kannusta, kommentoi ja perustele, miksi oman suosikkisi tulisi saada haluttu PRO-tunnustuspalkinto! Finalistin ammattitaito, asenne, esikuvallisuus ja saadut perustelut ratkaisevat - mitä Sinä osaat kertoa vielä ehdokkaasta tuomaristolle? Kommentoi ja kannusta viimeistään 15.12.2019.