Hiltunen elää kaksoiselämää: hän on aloittanut ravintola-alalla baarityössä ja jakaa nykyään aikansa opetustyön ja yrittämisen kesken. Palveluliike-toiminnan lehtorina hän kehittää ja toteuttaa restonomien opintojaksoja. Hän on myös ope-tutor. Hiltusen päätavoite on, että hänen tekemisillään on pitkäkantoinen vaikutus alaan. Hän rakastaa oivaltavia keskusteluja opiskelijoiden kanssa ja työn merkityksellisyyttä.
”JAMK on minun Bruce Wayne -elämäni. Samaan aikaan elän Batman-elämää DeLorean-cocktailbaarin sekä Liquid Kitchen Jyväskylä -limpparitehtaan toisena perustajana ja yrittäjänä. Toivon, että voisin kehittää ammattikorkeakoulustamme ja Mara-alan kentästä saumattoman kokonaisuuden, jossa molemmat osapuolet hengittävät toisiaan.”
Kommentoi, kannusta ja vaikuta!